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2009年1月

2009年1月24日 (土)

調理実習「七十二候と日々の食卓」@シブヤ大学

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このたび、特定非営利活動法人・シブヤ大学にて
『七十二候 美味禮讚』をもとに
作って・食べて・知る旧暦の授業を行います。

旧暦、とくに七十二候の仕組みを
わたくし、川口澄子が図解とともにわかりやすくお教えします。

食材の旬や季節感のある料理を
『七十二候美味禮讚』の共著者である、
和食店さだ吉主人 三浦俊幸さんがお教えします。

ふだんの食生活に季節感をとりいれてみたいな、と
思っている方、また、すでにそうしてきていらっしゃる方も
七十二候的料理のプロのコツをぜひこの機会にどうぞ。


日時:2月21日(土)  10時半〜14時

   10時半〜12時  暦と食材、料理の講義
   12時〜14時   調理実習 と 食事会


場所:恵比寿社会教育館
   渋谷区恵比寿2-27-18


募集人数:24名

材料費: 500円

お申し込み、詳細はこちら
シブヤ大学申し込み専用サイトにてお願いします。

お申し込みの人数が多い場合、抽選となりますのでご了承ください。

抽選受付期間:1月26日(月)10時~2月8日(月)24時
抽選日(予定):2月9日(月)

お問い合わせはシブヤ大学へお願いします。

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【 リンク 】

■ シブヤ大学

■ さだ吉

■ 『七十二候 美味禮讚』

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2009年1月16日 (金)

『ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味』挿絵

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旬の野菜を、毎日おいしく食べたい! 

シンプルでやさしい味の料理で人気のウー・ウェンさんが、
大人も子どももよろこぶ野菜たっぷりのごちそうレシピと、
野菜の特徴&扱い方をわかりやすくご紹介。

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切り方、味つけを工夫することで、一つ一つの素材の
おいしさのバリエーションが広がります。

さっとゆでたほうれん草と炒めた豚肉を和える「ほうれん草と豚肉のからし和え」
キャベツが主役のごちそうになる「キャベツの丸ごと酒蒸し」
ごはん、パン、パスタ、何にでも合う「なすとトマトのシンプル炒め」
コトコト煮込んだスープが絶品の「大根と牛すね肉の陳皮煮」...

ごはんにぴったりの野菜のおかずの作り方と、おいしくなる秘けつ、
失敗しないためのポイントを丁寧に説明します。

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イラストも満載!

ウーさんの野菜にまつわる食文化コラムも収録した、読んで楽しい料理本です。

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(版元、朝日出版社のサイトより)

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『ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味』
 ウー・ウェン 著
 川口澄子 画
 佐藤克秋 写真
 朝日出版社 刊 →■版元のサイトへ

2009年1月21日 発売予定

1,280円(本体1,344円+税)

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2009年1月 5日 (月)

旧暦カレンダー『新旧 暦くらべ』2009年版

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旧暦と新暦を見比べられる折り本型
カレンダー2009年版です。

拙著『旧暦ライフ温故知新』の副読本として、
旧暦の暦をお楽しみいただくために2006年より作りはじめたカレンダーです。

「旧暦」とは日本で明治のはじめまで使われていた
暦のことで、月と太陽、2つの基準で暦を構成しているため、
「太陰太陽暦」とも呼ばれます。

現在の暦は、太陽をもとにした「太陽暦」のひとつです。

むずかしいことはわからなくても
このカレンダーは新暦と照らし合わせて見ることができるので、
旧暦がひとめで比較できるようになっています。

2009年版は、新暦の1か月分を2折り分に改良いたしました。
約15日おきに1折りです。

左側の赤い方が新暦、
右側の黒い方が旧暦になっています。

月の満ち欠けと、二十四節気、行事なども記してあります。


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今年の、旧暦1月1日は、新暦だと1月26日にあたります。
この日は新月です。
旧暦では、どの月も新月になる日を1日としていました。
そしてひと月は、29日間か30日間です。
月が地球を一周するのが約29.5日。

旧暦の日付は、月の動きに合わせて作られたのです。
新暦の日付は、太陽の動きがもとになっています。
(太陽は実際には動いていませんが、暦学では動いている
 と仮定して計算されるのです)

そんなことより、
このように、三角柱になるようクリップで留めますと、

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1月前半が卓上でもお楽しみにいただけます。

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1月後半になったら、パタンと奥に回転、

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2月になったら、またパタンと回転。

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写真だとちがいがわかりにくくて
まちがいさがしみたいですね…。

もちろん、柱や壁にぶらさげてもお楽しみいただけます。


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長いです。これで1月から6月までの半年分。
裏面は7月から12月まで。

今年より新暦の1月から12月までの
区切りの良いカレンダーにしました。

お求めは、下記の望雲にてどうぞ。
今年より、お取扱いを望雲にお願いすることにしました。

望雲での販売を記念しまして、包装紙を2パターン
用意いたしました。

通常バージョン。
暦くらべに登場するイラストが散りばめられています。


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封緘は、「きゅーれき?」と申しているおかっぱ娘です。


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おめでたうバージョン。
のし風です。のしがタテ向きですが、細かいこと言いっこなしです。


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ウラです。


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封緘は、あっぱれ「扇子」です。


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ご自分用に、進物用に、包装紙をお使い分けください!


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旧暦カレンダー『新旧 暦くらべ』2009年版

作・画  川口澄子
デザイン (有)コズミック福岡
定価   1,050円(税込)


お問い合わせ 
    望雲   092-733-1135
    営業時間 13:00~19:00
    定休日  火・水曜日 


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川口澄子の仕事展 - 参 - @望雲(福岡)

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あけまして、おめでとうございます。

今年1月29日より2月9日まで
福岡のギャラリー「望雲」にて
川口澄子の仕事展 - 参 -を開催します。

陶芸家 濱中史朗さんの新作展と同時開催です。
「日本のお茶」を共通のテーマにすえました。

展示と共に新しい試みのお茶会なども
会期中の週末ごとに開きます。

新しい年をことほぎ、展示会名は
新しき年 展 です。

会期:2009.1/29(木)~2/9(月) ※2/4(水)はお休み
時間:13時~19時
場所:望雲 福岡市中央区渡辺通2-3-27 待鳥ビル507
地図:望雲 地図サイトへ 

万事お繰り合わせの上、どうぞお出かけ下さい!


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  【 濱中史朗 新作展 】・・507号室にて

抹茶茶碗やお茶入れ、掛け花入れ他新作を展示いたします。

会期:2009.1/29(木)~2/9(月) ※2/4(水)はお休み

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  【 川口澄子の仕事展 - 参 - 】・・307号室にて

2008年に出版した、『七十二候 美味禮讚』の原画や
これまでに関わった仕事や本、
オリジナルポストカードなどを展示いたします。

会期:2009.1/29(木)~2/9(月) ※2/4(水)はお休み

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307号室で開催イベント

● 望雲 初春茶会●

茶道歴15年のワタクシの案内で
銘々にお茶を点てて、召し上がっていただく楽しいお茶会です。
初めての方でもお気軽にご参加ください。

*お席はテーブル席で、フードコーディネーター
 秋本陽子さんによる軽めのお食事付きです。


〈日時〉1/31(土)・2/7(土) 各日 20:00より

※全席(10席)ご予約制  お茶会券(3000円)
※満席となりましたので、受付終了と相成りました。
 (2009年1月11日現在)

ご予約、お問い合わせ 
    望雲   092-733-1135
    営業時間 13:00~19:00
    定休日  火・水曜日 

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● 点て出しのお抹茶 振る舞い●

小さな器でお抹茶をお出しします。


〈日時〉2/1(日)・2/8(日) 各日 14:00~16:00の間

※ご予約制ではありませんので、
 当日望雲にてお茶券(300円)をお買い求め下さい。

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【 リンク 】

■ 望雲

■ 濱中史朗 

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