調理実習「七十二候と日々の食卓」＠シブヤ大学

このたび、特定非営利活動法人・シブヤ大学にて
『七十二候 美味禮讚』をもとに
作って・食べて・知る旧暦の授業を行います。

旧暦、とくに七十二候の仕組みを
わたくし、川口澄子が図解とともにわかりやすくお教えします。

食材の旬や季節感のある料理を
『七十二候美味禮讚』の共著者である、
和食店さだ吉主人　三浦俊幸さんがお教えします。

ふだんの食生活に季節感をとりいれてみたいな、と
思っている方、また、すでにそうしてきていらっしゃる方も
七十二候的料理のプロのコツをぜひこの機会にどうぞ。

日時：2月21日（土）　　10時半〜14時

　　　10時半〜12時　　暦と食材、料理の講義
　　　12時〜14時　　　調理実習　と　食事会

場所：恵比寿社会教育館
　　　渋谷区恵比寿2-27-18

募集人数：24名

材料費：　500円

お申し込み、詳細はこちら
シブヤ大学申し込み専用サイトにてお願いします。

お申し込みの人数が多い場合、抽選となりますのでご了承ください。

抽選受付期間：1月26日（月）10時～2月8日（月）24時
抽選日（予定）：2月9日（月）

お問い合わせはシブヤ大学へお願いします。

--------------

【　リンク　】

■　シブヤ大学

■　さだ吉

■　『七十二候 美味禮讚』

……………………………………………………………………………………

『ウー・ウェンのおいしい野菜 四季の味』挿絵

旬の野菜を、毎日おいしく食べたい！　

シンプルでやさしい味の料理で人気のウー・ウェンさんが、
大人も子どももよろこぶ野菜たっぷりのごちそうレシピと、
野菜の特徴＆扱い方をわかりやすくご紹介。

切り方、味つけを工夫することで、一つ一つの素材の
おいしさのバリエーションが広がります。

さっとゆでたほうれん草と炒めた豚肉を和える「ほうれん草と豚肉のからし和え」
キャベツが主役のごちそうになる「キャベツの丸ごと酒蒸し」
ごはん、パン、パスタ、何にでも合う「なすとトマトのシンプル炒め」
コトコト煮込んだスープが絶品の「大根と牛すね肉の陳皮煮」．．．

ごはんにぴったりの野菜のおかずの作り方と、おいしくなる秘けつ、
失敗しないためのポイントを丁寧に説明します。

イラストも満載！

ウーさんの野菜にまつわる食文化コラムも収録した、読んで楽しい料理本です。

（版元、朝日出版社のサイトより）

--------------

『ウー・ウェンのおいしい野菜　四季の味』
　ウー・ウェン 著
　川口澄子 画
　佐藤克秋 写真
　朝日出版社 刊　→■版元のサイトへ

2009年１月21日　発売予定

1,280円(本体1,344円+税)

……………………………………………………………………………………

旧暦カレンダー『新旧 暦くらべ』2009年版

旧暦と新暦を見比べられる折り本型
カレンダー2009年版です。

拙著『旧暦ライフ温故知新』の副読本として、
旧暦の暦をお楽しみいただくために2006年より作りはじめたカレンダーです。

「旧暦」とは日本で明治のはじめまで使われていた
暦のことで、月と太陽、2つの基準で暦を構成しているため、
「太陰太陽暦」とも呼ばれます。

現在の暦は、太陽をもとにした「太陽暦」のひとつです。

むずかしいことはわからなくても
このカレンダーは新暦と照らし合わせて見ることができるので、
旧暦がひとめで比較できるようになっています。

2009年版は、新暦の1か月分を2折り分に改良いたしました。
約15日おきに1折りです。

左側の赤い方が新暦、
右側の黒い方が旧暦になっています。

月の満ち欠けと、二十四節気、行事なども記してあります。

今年の、旧暦1月1日は、新暦だと1月26日にあたります。
この日は新月です。
旧暦では、どの月も新月になる日を1日としていました。
そしてひと月は、29日間か30日間です。
月が地球を一周するのが約29.5日。

旧暦の日付は、月の動きに合わせて作られたのです。
新暦の日付は、太陽の動きがもとになっています。
（太陽は実際には動いていませんが、暦学では動いている
　と仮定して計算されるのです）

そんなことより、
このように、三角柱になるようクリップで留めますと、

1月前半が卓上でもお楽しみにいただけます。

1月後半になったら、パタンと奥に回転、

2月になったら、またパタンと回転。

写真だとちがいがわかりにくくて
まちがいさがしみたいですね…。

もちろん、柱や壁にぶらさげてもお楽しみいただけます。

長いです。これで1月から6月までの半年分。
裏面は7月から12月まで。

今年より新暦の1月から12月までの
区切りの良いカレンダーにしました。

お求めは、下記の望雲にてどうぞ。
今年より、お取扱いを望雲にお願いすることにしました。

望雲での販売を記念しまして、包装紙を2パターン
用意いたしました。

通常バージョン。
暦くらべに登場するイラストが散りばめられています。

封緘は、「きゅーれき？」と申しているおかっぱ娘です。

おめでたうバージョン。
のし風です。のしがタテ向きですが、細かいこと言いっこなしです。

ウラです。

封緘は、あっぱれ「扇子」です。

ご自分用に、進物用に、包装紙をお使い分けください！

--------------

旧暦カレンダー『新旧 暦くらべ』2009年版

作・画　　川口澄子
デザイン　（有）コズミック福岡
定価 　　1,050円（税込）

お問い合わせ　
　　　　望雲　　　092-733-1135
　　　　営業時間　13：00～19：00
　　　　定休日　　火・水曜日　

……………………………………………………………………………………

川口澄子の仕事展 - 参 - ＠望雲（福岡）

あけまして、おめでとうございます。

今年1月29日より2月9日まで
福岡のギャラリー「望雲」にて
川口澄子の仕事展 - 参 -を開催します。

陶芸家 濱中史朗さんの新作展と同時開催です。
「日本のお茶」を共通のテーマにすえました。

展示と共に新しい試みのお茶会なども
会期中の週末ごとに開きます。

新しい年をことほぎ、展示会名は
新しき年 展　です。

会期：2009.1/29(木)～2/9(月)　※2/4(水)はお休み
時間：13時～19時
場所：望雲　福岡市中央区渡辺通2-3-27　待鳥ビル507
地図：望雲 地図サイトへ　

万事お繰り合わせの上、どうぞお出かけ下さい！

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

　　【 濱中史朗 新作展 】・・507号室にて

抹茶茶碗やお茶入れ、掛け花入れ他新作を展示いたします。

会期：2009.1/29(木)～2/9(月)　※2/4(水)はお休み

------------------------------------------------------------------------------------

　　【 川口澄子の仕事展 - 参 - 】・・307号室にて

2008年に出版した、『七十二候 美味禮讚』の原画や
これまでに関わった仕事や本、
オリジナルポストカードなどを展示いたします。

会期：2009.1/29(木)～2/9(月)　※2/4(水)はお休み

-------------------------------------------------------------------------------------------------------

　　

307号室で開催イベント

● 望雲　初春茶会●

茶道歴15年のワタクシの案内で
銘々にお茶を点てて、召し上がっていただく楽しいお茶会です。
初めての方でもお気軽にご参加ください。

＊お席はテーブル席で、フードコーディネーター
　秋本陽子さんによる軽めのお食事付きです。

〈日時〉1/31（土）・2/7（土） 各日 20:00より

※全席（10席）ご予約制 　お茶会券（3000円）
※満席となりましたので、受付終了と相成りました。
　（2009年1月11日現在）

ご予約、お問い合わせ　
　　　　望雲　　　092-733-1135
　　　　営業時間　13：00～19：00
　　　　定休日　　火・水曜日　

-------------------------------------------------------------------------------
● 点て出しのお抹茶　振る舞い●

小さな器でお抹茶をお出しします。

〈日時〉2/1（日）・2/8（日） 各日 14:00～16:00の間

※ご予約制ではありませんので、
　当日望雲にてお茶券（300円）をお買い求め下さい。

--------------

【　リンク　】

■　望雲

■　濱中史朗　

……………………………………………………………………………………